家乡风俗的作文400字（推荐20篇）
篇一：家乡风俗的作文400字
论粽子
曾治默
粽子，是中国的传统美食。男女老少，皆爱。它是由艾叶包裹粽馅儿制成，味极佳。可又有多少人知道粽子的起源呢？
屈原，为楚王宗室，担任楚王之左徒，博闻强识，志向远大。不料，却受了上官大夫的诬陷，被流放了。后来楚国的都城郢都为秦军所破，屈原悲痛不已，披头散发，抱着石头，投入汨罗江悲壮地死去。渔民们对屈原十分爱戴，怕一代忠臣之尸首为鱼虾所食，乃投米团喂鱼虾，名为粽子。
粽子本是用来喂鱼虾的，后来就成了供人食用的了，流传至今。粽子的制作材料只有艾叶和糯米。艾叶有些讲究，需又长又宽，不可枯黄，不可破损。而糯米也可佐以花生、腊肉等。粽子的制作方法异常简单，只需将粽叶裹起，倒入馅儿，封口，用线包起，放入锅中，俟粽子熟。
粽子熟了！淡青色的粽子，放在鼻前一吸，一股淡淡的清香漫入鼻中，略加糯米腊肉之味。拆开一看，艾叶上面早已沾满了黏糊糊的糯米，再把粽馅儿取出，放入碗中，就可以吃了。
随着人们生活水平的提高，粽子出了很多新品，如鲍鱼的、蛋黄的，皆是美味。端午节的粽味儿就更浓了。
篇二：家乡风俗的作文400字
在家乡，每年的端午节都是一道亮丽的风景线。当赛龙舟的船准备好了，香喷喷的粽子出锅了，小巧玲珑的香囊也戴在身上了，端午节也就随着风来了。
彩绘的龙舟，整齐的着装，如潮的人群，那热烈的场面，实在令人振奋。
比赛在人们的翘首以待中终于开始了。青年桡手们意气风发，头上，腰上各束一块红布。鼓声响起，龙舟便如一支支离弦的箭，在江上驰骋。一时间，呐喊声，锣鼓声，噼噼啪啪的鞭炮声交汇在一起，在江面上回荡，震耳欲聋。
端午节又怎么能少得了粽子呢？我们家乡的粽子是所有粽子中体积最大、用材料最丰富、做法最讲究的。粽内咸馅儿有咸肉、蛋黄、烧鸡、烧鸭、香菇等；甜馅有莲蓉、绿豆沙、栗蓉、枣泥等。这美味的粽子早早把我们从美梦中勾起来。
这一天还得戴香囊。香囊内有朱砂、雄黄、香药。外包用丝布做成，清香四溢，再以五色丝线编成绳，做成各种不同的形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。
端午节是我国传统节日之一，蕴含着丰富的民俗文化，也是我最喜欢的节日。
篇三：家乡风俗的作文400字
五月五过端午，端午节是我最喜欢的节日啦！这天我们要吃粽子，有的地方还要吃鸡蛋和鸭蛋，但是我们这里不吃鸡蛋和鸭蛋，只吃粽子。
我听爸爸说端午节的由来是为了纪念楚国的爱国诗人屈原的，因为他被人污蔑，所以跳下汨罗死去了，后来人们划船去找尸体，但还是没能找到，人们因为怕鱼虾把屈原的尸体吃掉，就把粽子丢到江底，让鱼虾吃饱，这样他们就不会把屈原的尸体吃掉了。
端午节我们一起来包粽子，先把包粽子的叶子拿着，做成一个圆锥在里面放上糯米肉啊之类的，我们还要在一个粽子里放上硬币，谁吃到了就会有好运的，做完后，奶奶把粽子放在锅中煮，我们都大口大口想吃到那个粽子，结果我们吃了很多粽子都还没有吃到而爷爷却吃到了。“你们啊，心急吃不到热豆腐”爷爷脸上洋溢的笑容。端午节不仅仅是为了纪念屈原，更是用不同的方式来寄托了对家人朋友的美好祝愿，以及爱国情怀。端午节就这样，在人们的欢声与实践中，一代一代的传承下去。
端午节很热闹，也是我最喜欢的节日。
篇四：家乡风俗的作文400字
家乡有很多有趣的民风民俗，但是我觉得最好玩的还是要数端午节的了，瞧，又是一年端午时！
香喷喷的粽子熟了，黄澄澄的雄黄酒酿好了，赛龙舟的船也准备好了，端午节也就随着风而来了。彩绘的龙舟，整齐的着装，如潮的人群，那热烈的场面实在令人悠然神往。今年荣幸地来到新会司前大范亲眼目睹一次久违的赛龙舟。
比赛在人们的翘首以待中终于开始了。青年桡手们意气风发，头上腰上各束一块红布，在朝阳的光线下熠熠生辉。鼓声响起，龙舟便如一支离弦的箭，在塘江上来去如飞。一时间，呐喊声、锣鼓声、劈劈啪啪的鞭炮声交汇在一处，在江面上回荡，震耳欲聋。
端午节又怎能少了粽子呢？吃粽子的情景更是让人历历在目，那一个个小巧玲珑，精致无比的粽子吸走了我的目光，看得我口水都快流下来了。剥下了绿色的皮，便露出了洁白的身子。晶莹剔透的糯米，酥酥的肉，在墨绿色皮的衬托下显得格外耀眼……
我喜欢家乡的端午风俗，很有趣，很热闹！如果你有机会到我的家乡来过端午节，相信你一定也会很喜欢的！
篇五：家乡风俗的作文400字
相信世界各地都有自己独特的风俗，我的家乡，就有它自己独特的风俗。
就先说除夕夜吧！在这个不平常的夜晚，小孩子们可以打着灯笼，到处去玩。不仅是小孩出来玩，有的大人也会忍不住出来玩呢！大人小孩都在街上放爆竹，那场面，好不热闹！
除夕过完，第二天便到了大年初一，这一天，连着大年初二、大年初三，全家人都等于放假了。对了，这三天还不许动针线、剪刀呢！听那些年老的人说，这是为了劳累了一年的妇女们放了三天假。可见这是多么公平！大年初一这一天，大人们就领着小孩去长辈家拜年，拜完年，长辈们会发红包的！这红宝是给小孩子们的，小孩子们可以自己攒起来，自己支配，比如买点书了，买点文具了。对了，这一天，大家还得放鞭炮呢！有兴趣的人还会在家唱歌呢！
到了元宵节之后，也就是正月十五，小孩子们可以买元宵，到晚上煮元宵吃。哦，对了，正月十五这天晚上还得点蜡烛呢！家家都点，屋里，院子里，还有大门外面，都点上了蜡烛，从外面看，整条大街像是办喜事一样。
十五过后，到了十六，就开学了，人们有各忙各的去了。
篇六：家乡风俗的作文400字
作者：朴尚沃
年年都过除夕，每到除夕，家家挂起了大灯笼，人们脸上都洋溢着欢乐的笑容。刚出生的婴儿，虽不会说话，但也“哇啦哇啦”乱唱；刚会走路的小孩，也疯了似的窜来窜去；刚上学的小朋友，也向长辈们讨要红包……大人们更是忙得不回开交：买菜的买菜；端菜的端菜；洗菜的洗菜；烧菜的烧菜，都忙着吃年夜饭呢！老人也收了儿女的礼物，开心得合不拢嘴。
家家都要吃年夜饭，我们也不会例外。一大早，我们全家就去买菜，采购零食，比如瓜子花生，还有灯笼什么的。下午，我们全家一起帮忙做菜，连刚上一年级的妹妹都要帮妈妈洗菜呢！
时间志是过得飞快，转眼夜幕降临。大家围坐桌前，一人一句祝福语。大家都其乐融融，快乐地笑着；肆无忌惮地喧闹着；手舞足蹈地比划着……
天黑了，放眼望去，农村里家家户户都在放烟花，那声音好像众仙在打鼓，“咚咚咚咚”的，爸爸也搬出他买的烟花点了火，“嘭啪嘭啪”地放了起来。
除夕真是个让人兴奋，快乐，开心的日子，怪不得小孩子这么爱过除夕！
篇七：家乡风俗的作文400字
我的家乡在甘肃武威的凉州区，那里虽然不是特别繁华但节日的风俗却很独特。
在大年三十，各家都要贴春联、门神、剪纸、放鞭炮、还上充满喜庆的红衣服，辞旧迎新。还有祭奠祖先，请先人吃饺子烩菜的习惯。在除夕晚上，我们还有熬夜的习俗，只要睡得越晚，来年的福气就会越多。一家人坐在土炕上，吃着摆满一桌子的美食，聊聊家常，听着门外锣鼓喧天的声音，仿佛这一年的烦心事都没有了，只剩下家的热闹。
大年初一，就要早早起床，因为今天要“出行”。一大早，家人就要带着酒肴、香火、馍馍等祭品、赶着自家的牛，羊去到院外的田野里。摆好祭品，点上香火并燃起一圈麦火，有年长者带头，牵着牲畜围着燃烧的火堆顺时针转圈，寓意来年风调雨顺。再有德高望重的长者念诵祈祷词，祝愿来年人畜兴旺、出行大吉。然后燃放鞭炮，而牲畜也可以得到一些祭祖的馍馍。回家时，再将剩下的馍馍装进怀中，此意是“空怀出门，满怀进门”
大年初二开始，亲朋好友也会互相拜访。但在武威，大年初二要先去舅舅、岳父家拜年。初五要烧焚烧黄钱，送神，表示年已过完。
其实家乡的春节还有很多习俗，值得去了解，欢迎大家来我的家乡做客！
篇八：家乡风俗的作文400字
六二班魏贤奥
每当春节的时候，我的老家安徽就会做腊肉、腊肠、熏肉、腌肉等等……，而且我们那里有一个美食街，那里有着各种各样的美食，来看看我的老家的春节是怎么过的吧！
我老家每年的前几个月就会把肉啊、肠啊什么的都放在盆里腌上，有的在烟上熏，还有的把肉切成一片片的挂在阳光下等等。只要经过长时间的等待就可以吃到前所未有的美味，吃一口就可以让你回味无穷。
家过节的时候，姥姥就会把蒜放在一个大缸里然后放酱油、醋、盐等等，每个材料都有不同的用处，比如酒去辣味，盐让蒜更加入味，大概三个月就可以吃了，这蒜可以和米饭一起吃保证让你吃了一口还想吃第二口，一口咬下去蒜的汁水在嘴里曝了出来，再吃一口米饭，饭和汁水在嘴里充分融合，那味道简直不敢想象。
每天我们那儿美食街上，只要到了晚上就张灯结彩，每一个小车上都挂着各式各样的灯，五颜六色，我走进去一股香气扑鼻而来，只闻了味道就可以咽三口以上的唾沫了。我随便买了一个毛蛋，一口吃下去汁水香甜可口，吃完一个还想再吃一个。俗话说，美好的时间总是过得非常快，没一会儿就得回家了。但从那天开始，我就永远无法忘记这种美味了。
这就是我老家的春节，是不是很有趣呀！
篇九：家乡风俗的作文400字
在中国冬至吃饺子时传统习俗，我一直很好奇饺子是怎样做成的。
刚到家看到姥姥正在包饺子，可能是猜到我中午没有吃上饺子吧，我赶快洗洗手来帮忙。
姥姥把面团揉一揉，然后搓成粗细均匀的长条，又切成大小一样的小面团，撒上些面粉，因为害怕我擀的面皮不够圆，姥姥又帮我把这些小面团压成圆圆的面片。擀饺子皮可是个技术活，用力太大，面片就会粘在擀面杖上，还会厚薄不均。
我先把面片擀成椭圆形，再把它转个圈，擀短的一面，如果觉得有地方厚了些，我还会再补一下，这样圆圆的面片就大功告成。
接下来该包饺子了，这我还不太熟练，姥姥给我做了示范，我照着姥姥的样子，把面片平摊在手上，挖了点饺子馅放上去，对折饺子皮，轻轻把皮捏在一起，好，成功！
可我包的饺子真难看，肚子瘪瘪的趴在桌上。姥姥说这是因为我包的馅太少了，再包一个，多放些馅，这次的好看多了。
姥姥说冬至不吃饺子，耳朵会冻掉，我猜，一定是因为饺子的形状像耳朵，又热乎乎的，吃了饺子，耳朵就不冷了，再冷的天也不怕。我可不想耳朵被冻掉，所以我要多吃点，吃着自己包的饺子真香呀！
自己动手丰衣足食，这个冬至我学到了怎样包饺子。
篇十：家乡风俗的作文400字
不同地方有不同的、独特的风俗，我的家乡也有一项独特的风俗活动：做艾叶斋。
艾叶斋又名青团，艾叶粑粑，它象征着春天的气息。
有一次，我也跟着大人们一起做艾叶斋。先将采来的新鲜艾叶洗干净，放入加了食用碱的开水中冲洗，捞出来沥干水放置一旁。糯米粉和米粉按1。5：1的比例混合，再将艾叶按1：1的比例与粉掺和，用手大力按揉，直到艾叶都碾碎成绿色的面团，再揪下一块大小适中的面团放在手心揉成扁圆的球形，但无论我怎么揉，和父母做的相比，我做的简直是歪瓜裂枣。
我们家吃的一直是没有陷的，有些人家会包上馅料，虽然加上馅料更有风味，但我还是更喜欢原味。
把做好的艾叶斋放入蒸锅中，蒸10分钟就可以出锅了。往往这时，我会迫不及待用筷子夹起一块，吹一吹就直接往嘴里送。或蘸上豆粉、白糖都是不错的选择。一口咬下去，唇齿留香，满满的都是春天的气息。再配上它翠绿的颜色和清新的香气，简直让人回味无穷。
“十里不同风，百里不同俗”，中国有56个民族，各民族风俗各不相同，不同时空，不同快乐，每种风俗却都有着独特的意义并存在着。
篇十一：家乡风俗的作文400字
我的家乡的传统节日数不胜数，什么春节，端午节，元宵节……不过我最喜欢的就数春节！通俗的说，就是过年！过年的时候有好看的衣裳，美味的食物，还有许多压岁钱。嘘！你听
“妈妈妈妈，马上要过年了，你得给我买新衣服！”“爸，今天我跟您去超市买春联什么的！”他们正在为过年做准备呢！他们就像小蜜蜂一样，忙都忙不过来：晒腊鱼，晒腊肉，炸藕丸子，布置家里……虽然有些辛苦，但每个人脸上都流露出快乐的笑容。
大年三十咯！大人们都开始准备团圆饭了，咦？孩子们去哪里了？“砰！咚咚咚！”啊！原来是在放烟花呀，夜空宛如姹紫嫣红的百花园，五彩缤纷的烟花如同水晶石靓丽夺目，色彩斑斓的焰火好似彩绸绚丽多姿。瞬息万变的烟花，曼妙地展开她一张张浅黄、银白、洗绿、淡紫、清蓝、粉红的笑脸，美不胜收。巨大的烟花在空中绽放，花瓣如雨，纷纷坠落……
“孩子们，吃饭了哟！”“来了来了！”大人们忙给小孩夹菜，饮料也伴随其后，孩子们吃的不亦乐乎，大人们看孩子开心，自己也高兴极了，饭桌上一家人其乐融融。
我爱春节，爱我们家乡的习俗！
篇十二：家乡风俗的作文400字
王傲然
我的家乡有许许多多的传统节日——春节、端午节、重阳节……
每个节日都有传统的风俗习惯。春节是我记忆最深，心里最盼望的节日，当春节的脚步声离我们越来越近的时候，我们的习俗就开始了，买年货，添新衣，贴对联……年三十的晚上，亲朋好友都会回家，大家团聚在一起，吃团圆饭，大人聊天，小孩便可以拿着炮仗到外面尽情的玩，直到很晚，我们才上床睡觉。
年初一早上，我早早的便起了床，喝一碗香浓甜美的枣子汤，暖暖身子，喝完枣子汤后，那震耳欲聋的鞭炮声又开始回响在耳边，新的一年就在这爆竹声中开始了，这种场面使我想起了王安石的元日。
爆竹声中一岁除，春风，送暖入屠苏。伴随着一声声祝福，新年的拜年环节开始了，我和父母一起去串亲戚。这也是我最喜欢的一个环节，因为每当此时，我的腰包便变得鼓鼓囊囊的。到了晚上，天空中便会绽放出一朵美丽的烟花，真是五彩缤纷啊！看后真让人觉得其乐无穷呢！
家乡的春节永远是我最美好的记忆。
篇十三：家乡风俗的作文400字
但凡是中国人，一提到粽子，谁不是嘴里就立刻生出一种甜甜的，糯糯的感觉呢？听说这是为了记念楚国的大夫屈原。
按照我们家乡的老规矩，端午节在五月初一就开始了。在五月初一的早上，妈妈需要准备五色线，把它们搓到一起，然后系到手腕上，美其名曰“戴花线”。据说端午节“戴花线”可以去病避灾。在这期间，人们还要准备包粽子的材料：粽叶，糯米，枣，豆子。然后要把米泡上三四天，就可以包了。
奶奶终于要包粽子了。只见她很娴熟的拣起两片粽叶，然后卷成漏斗形状，再把米，豆子，枣一块放到粽叶里，最后再插片粽叶把它包严实，捆扎起来，一个漂亮的粽子就完成了。奶奶包粽子真是一把手，一会儿粽子就堆成了小山。包完以后，奶奶放到一个很大的锅里，开始煮。水开了，锅里飘出粽子香味，真是妙极了。
在五月初五的早上，人们要早早的上山采艾叶，寓意着要把百病去掉，把采回来的艾叶挂到门上驱邪，除病。最后再吃两个软糯香甜的粽子。
一眨眼，端午节就这样过完了，我盼着今年的端午节快点到来……
篇十四：家乡风俗的作文400字
王智欣
春节的脚步声越来越近了，在春节里，说说我们家乡的习俗就可以箩筐。
在新年里，我觉得别人可能是，吃吃饺子，放放鞭炮，拜拜年什么的。而在我的家乡，有一特点，那就是舞狮子。
舞狮子有庆贺之意，过去人们都把生菜放在门口，让“狮子”来拿，因为生菜和生财的读音很近，所以代表生财的意思，好让财运滚滚来。舞狮子时，是一人控制头一人控制尾巴，当然还有一个鼓手，一个铛手，和两个锣手，铛铛咚咚锵。伴着这响亮的音乐，他登上了高梯，在在那里四处张望，多么威风，多么精神！让人精神抖擞。
过去我小时候还有皮影戏，小时候奶奶总带我去，可是现在没有了，我记着那里都是爷爷奶奶们，在那里表演。幕后古铜色皮肤的爷爷奶奶们显露出了沧桑，嘴唇干裂，像是一个从未经过雨水的干田，在幕后他们默默的操控角色，讲我们的民间故事……
在蒙古过新年的时候是吃牛肉；喝羊奶；赛马；射箭……每个民族，每个地区，都有独特的民族风俗，你们的风俗是什么样的呢？
篇十五：家乡风俗的作文400字
腊八节喝腊八粥，这是不消说的事。
在我的家乡，腊八粥年年都喝，年年都不一样，前年是这种枣，去年是那种米，今年是这种豆，明年一定是那种干果。
把米呀，豆呀、枣呀、干果什么的，放进清水里反复淘洗，将它们洗到看不到一丁点儿脏东西；架起一口大锅，往里倒进清水，将各种米豆枣干果一股脑倒入锅中，开火；用大铁勺在锅中不断搅拌，搅成水泥一样粘稠的粥就好了；这时锅中清水已成红水，各种米煮的稀烂，各种豆煮的软糯，各种干果煮的都裂开了，枣子被煮的肿胀，就像一个胖嘟嘟的小孩子嘟囔着：“热死我了，热死我了！”
看着锅中沸腾翻滚的腊八粥，谁不会哈喇子流一地呢？我也一样，已经连着咽了好多口唾沫了，真是太香了！更何况大勺大勺地挖，大口大口地吞咽呢？
关于腊八粥的来历，并没有一个准确的说法。有人说与秦始皇修长城有关，有人说与村庄闹饥荒有关，还有人说和佛教僧人有关。腊八粥的故事层出不穷，但大多数都是传说。
在腊八节这天，人们还要祭祀祖先，祭拜众神，庆祝丰收。
全家人一同围坐在圆桌旁，品尝着美味的腊八粥，这多是一件幸福的事儿啊！
篇十六：家乡风俗的作文400字
人们常常说“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏……”这首诗把我的思绪拉到了热闹非凡的春节，我喜欢家乡的春节。
大年三十早上，大人带着小孩在家门口贴春联，贴‘福’字，有的人家把‘福’字倒着贴，喻意‘福’来了，人们把写‘牛’字的窗花贴在窗户上，阳台上挂起了各式各样的灯笼，家家户户张灯结彩、喜气洋洋。
大人们在厨房里忙碌，发出‘咔咔’的声音。这声音是剁肉、切菜、煮饭的声音，这声音犹如一首美妙的交响乐。不一会儿，饭做好了，端在桌上满满的一桌，一家人围在一起，有说有笑，吃着美味可口的饭菜。
吃完饭，我们一家人坐在沙发上看着有趣的春晚。边看边守岁，等到十二点的钟声响起来，外面那响亮的炮竹声，引得孩子们也出来了，他们点着鞭炮，燃放在空中，抬头一看，炮在天上犹如繁星点缀，又似鲜花开放，美极了。我们开开心心地等待明天的到来。
大年初一的早上，我们穿上新衣服，高兴地来到亲戚家拜年，我们相互说了一句祝福语，长辈还给我发了一个大大的红包，里边装着压发钱，有了压岁钱，我们就可以买自己想要的东西，真是开心！
家乡的春节好像一副风情画，又似一部童话世界，精彩至极，我爱家乡的春节。
篇十七：家乡风俗的作文400字
大年初一是我感到最快乐的一天。我不仅可以穿漂亮的新衣服，而且还可以收到许多压岁钱呢！
过年最开心的就是得到压岁钱了，小孩子给长辈拜年，长辈要给压岁钱。压岁钱是汉族的传统年俗，一般在岁尾之时由长辈将钱装在红包内赠予晚辈，有保佑平安的美好寓意。
初一那天一大早，我就起来了，赶紧跑去跟爷爷奶奶和爸爸妈妈拜年。哇！我得到了两个红包。我打开一看，啊，里面有这么多压岁钱呀！我高兴极了，大声喊道：“祝爸爸妈妈工作顺利，永远幸福；爷爷奶奶身体健康，长命百岁！”全家人都高兴地笑了。
吃完早饭，我们来到了大舅大舅妈家，他们热情地接待了我们。大舅在一旁和爸爸说话，而我就和大舅妈在一起看看电视，嗑嗑瓜子，忽然，大妈妈起身走进屋里去了，我正感到纳闷。不一会儿，大妈妈出来了，原来大妈妈是去拿送给我的压岁钱了呢！我打开红包一看，还不少呢，我连忙谢谢大舅妈。
离开了大舅大舅妈家，我又准备和爸爸妈妈一起去二舅二舅妈家拜年了。当然我又可以收到很多压岁钱喽！
有了这么多的压岁钱，我要好好给它保存起来，以后用到的时候再拿出来用。
篇十八：家乡风俗的作文400字
今年老爸要带着我们回山东老家过春节。我很高兴，我家乡山东的风俗可是很热闹的。
大年三十是春节的高潮。上午，我和爸爸贴春联，还要把“福”字倒过来贴。然后是放炮仗，吃年饭，看春节晚会。不过最有意思的是从初一零点开始的“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。初一的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。
不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。我吃到了钱，爷爷十分高兴，说我有出息，还给了我“奖金”，以示祝贺。这一天是我最高兴的日子。
篇十九：家乡风俗的作文400字
我的家乡延边有许多风俗习惯，但最让我喜爱的是饮食风俗。
在众多美食中，我最喜欢的是大酱汤，它是朝鲜族家家户户必不可少美食。它由大酱、蔬菜、豆腐、猪肉、土豆等食材做成的。这个大酱可不是普通的大酱它用精选黄豆制作而成，还加入了海盐，煮熟，经过一个冬天发酵，再曝晒而制成的，味道极香醇。这就是让酱汤变得更加美味的原因。
在延边酱汤还被视为母亲的手艺，可见他们在人们心中的分量。大酱汤中的营养价值很高，它可以让人们胃溃疡的发病率降低很多，还可以改善骨质酥松、便秘等疑难杂症，可以增加肝脏排毒效率更快。所以延边人喝完酒后都会来一碗热腾腾的大酱汤，奇爽无比。这就是让更多人喜欢上这碗汤的原因，渐渐地每个人都会贪恋上这个味道。我更是无酱汤不欢。
每年春天，我们都要去挖野菜来制作酱汤。每次去挖野菜都会盛满一大包，通常挖到的野餐是婆婆丁，柳蒿芽，把他们带到酱汤馆，热气腾腾的酱汤配上刚挖好的新鲜野菜和白嫩嫩的豆腐，吃下去一口回味十足。这便成了人间美味。
这朴素又不普通的酱汤成了家乡特有的味道，也成了家乡独特的饮食文化。
佟柏航
指导教师：魏玉春
篇二十：家乡风俗的作文400字
鸡蛋饺子
刘啸
“来，大家一起吃年夜饭，为新年干杯！”新年到，备佳肴。无论是香喷喷的风干羊肉，还是美味耐嚼的牛肚，也比下上小华山人最爱吃的鸡蛋饺子。
蛋饺配鸡汤，美味到起飞。瞧瞧多大的一口锅呀！里面盛满了鸡汤，鸡肉，蛋饺，啧啧，再撒上一把葱花。“哈哈哈哈，鸡汤锅子来了！”奶奶端着锅走了上来，我径直奔上去，只管夹蛋饺。
美味的蛋饺吸收了鸡汤的精髓，太好吃了！嚼一口，肉里的汤汁爆浆，像是在嘴里跳舞一样，即使有些烫，但是你还会豪不犹豫地吞下去。细细品味蛋饺后，再喝一口鸡汤，幸福感爆棚。
全家围在一起做蛋饺，也十分有意思。先准备一些食材：鸡蛋、猪肉、荸荠、葱花、姜等。将肉剁成肉沫，放上切碎的荸荠，再放入葱花等配料，放入调料搅拌均匀。把鸡蛋打成蛋液，搅拌。将少量蛋液倒入平底锅，小火煎，等到煎成饼状时，放入肉馅，包起来就大功告成了。做蛋饺听起来容易，做起来可难了。我包的蛋饺完全没了样子，要么就是皮大了，要么就是肉少了。
吃鸡蛋饺子是六安过年的风俗，我们要把这“香喷喷”的风俗传下去。
